Salsa de tomates confitados (600 grs)
Ingredientes:
1 kilo de tomates pera
1/4 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo , en mitades ( opcional )
Hojas de orégano , tomillo y Romero fresco a gusto
4 hojas de albahaca
2 cucharadas de azúcar
1. Precalentar el horno a 180 grados . En una fuente que pueda ir al horno agregar los tomates, aceite de oliva, ajos , orégano , Romero , tomillo y albahaca . Revolver y espolvorear con azúcar . Sazonar con sal y pimienta . Y cocinar por 45 min revolviendo de vez en cuando o hasta que los tomates se vean bien horneados pero sin que lleguen a dorarse .
2. Añadir la mezcla de tomates y hierbas a una licuadora y licuar hasta obtener una salsa . Volver s sazonar con sal y pimienta y guardar en frascos de vidrio en el refrigerador. Utilizar antes de dos semanas
1 kilo de tomates pera
1/4 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo , en mitades ( opcional )
Hojas de orégano , tomillo y Romero fresco a gusto
4 hojas de albahaca
2 cucharadas de azúcar
1. Precalentar el horno a 180 grados . En una fuente que pueda ir al horno agregar los tomates, aceite de oliva, ajos , orégano , Romero , tomillo y albahaca . Revolver y espolvorear con azúcar . Sazonar con sal y pimienta . Y cocinar por 45 min revolviendo de vez en cuando o hasta que los tomates se vean bien horneados pero sin que lleguen a dorarse .
2. Añadir la mezcla de tomates y hierbas a una licuadora y licuar hasta obtener una salsa . Volver s sazonar con sal y pimienta y guardar en frascos de vidrio en el refrigerador. Utilizar antes de dos semanas