Zanahorias acarameladas

1. 1/3 taza de aceite de oliva
2. 8 zanahorias, peladas y en tiritas
3. 4 cucharadas de azúcar rubia
4. 1/2 taza de vino blanco
5. 2 cucharadas de mostaza a la antigua
6. 1 cucharada de vinagre balsámico
7. Sal y pimienta
8. Almendras laminadas , para decorar
9. Hojas de Romero

Preparación

1. En un sartén calentar el aceite de oliva y saltear las zanahorias por 5 minutos . Añadir el azúcar rubia y cocinar 8 minutos más o hasta que las zanahorias se empiecen a acaramelar . Verter el vino blanco , mostaza y vinagre balsámico y cocinar 5 minutos más . Sazonar con sal y pimienta.
   
   
2. En una fuente de servir distribuir la mezcla de zanahorias y espolvorear con láminas de almendras y hojas de romero frescas.
   
   ¡Y listo! A disfrutar