Pancitos con aceite de oliva y nueces
En un bol grande, mezclar 1 taza de agua tibia , con 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de levadura instantánea . Deje reposar 10 minutos.
Agregue la sal a gusto , 1/4 taza de aceite de oliva y de a poco 4 tazas de harina. Mezclar bien, y añadir 4 cucharadas de nueces muy molidas y más harina si quedara muy húmeda o más agua tibia si queda seca ( esto es porque algunas harinas son distintas en cuanto a su absorción de humedad ) . Amasar por 5 minutos , añadiendo más harina si es necesario para evitar que se pegue, hasta que quede suave y elástica. Formar una bola de masa .
Poner la masa en un bol ligeramente aceitado con aceite de oliva , cubrir y dejar leudar en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño, cerca de 1 hora aproximadamente.
Sobre una superficie lisa golpee la masa para desgasificar y divísala en distintas porciones formando pancitos redondos. Dejar leudar nuevamente tapados con un paño por 45 minutos .
Precalentar el horno a 180 grados . Pincelar cada pancito con un poco de huevo batido y
hornear durante 15-20 minutos hasta que la superficie esté dorada y los panes cocidos
Agregue la sal a gusto , 1/4 taza de aceite de oliva y de a poco 4 tazas de harina. Mezclar bien, y añadir 4 cucharadas de nueces muy molidas y más harina si quedara muy húmeda o más agua tibia si queda seca ( esto es porque algunas harinas son distintas en cuanto a su absorción de humedad ) . Amasar por 5 minutos , añadiendo más harina si es necesario para evitar que se pegue, hasta que quede suave y elástica. Formar una bola de masa .
Poner la masa en un bol ligeramente aceitado con aceite de oliva , cubrir y dejar leudar en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño, cerca de 1 hora aproximadamente.
Sobre una superficie lisa golpee la masa para desgasificar y divísala en distintas porciones formando pancitos redondos. Dejar leudar nuevamente tapados con un paño por 45 minutos .
Precalentar el horno a 180 grados . Pincelar cada pancito con un poco de huevo batido y
hornear durante 15-20 minutos hasta que la superficie esté dorada y los panes cocidos