Arrachera al Romero

Arrachera al Romero por nuestra embajadora Pía Jarpa
( para 4-6 personas )

1 kilo de arrachera
1/4 taza de aceite de oliva Santiago Premium Limited
2 cucharadas de salsa de soya
1 diente de ajo picado fino
Sal
1/4 cucharadita de pimienta rosada y pimienta negra , molidas
Romero

1. Precalentar el horno a 180 grados . En una lata de horno poner la arrachera ( es una carne muy larga y delgada , yo la corté por la mitad ) .
2. En un bol mezclar el aceite de oliva , salsa de soya y ajo y pincelar la carne .
3. Sazonar la carne con sal , pimientas y Romero .
5. Cocinar 15-20 minutos o hasta obtener el punto deseado .
6. Esperar 10 minutos para cortarla y luego cortarla en tiritas finas . Comer de aperitivo ( también se puede hacer a la parrilla ) .