Galletas Integrales

Galletas Integrales

Ingredientes
  • 2 tazas de harina de trigo integral.
  • ¼ de taza de azúcar.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 huevo grande.
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen Santiago.
  • ¼ taza de miel.
  • 2-3 cucharadas de leche.
  • Leche adicional para la cobertura.
  • Azúcar de canela (opcional).
Instrucciones

1. En un tazón, combine la harina de trigo, el azúcar, la sal, la canela y la levadura en polvo.

2. En un recipiente aparte, batir el huevo hasta que esté suave, agregar el aceite, la miel y 2 cucharadas de leche.

3. Mezcle los ingredientes secos hasta obtener una masa bastante rígida, agregando más leche si es necesario. Envuelva la masa en papel plástico y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora (o más, si es más conveniente).

4. Precaliente el horno a 200 ° C.

5. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente hasta que se mantenga unido.

6. Estirar la masa hasta que esté sobre 3 cm de espesor; asegúrese de que la superficie esté bien enharinada o tendrás problemas para transferir las galletas a una bandeja para hornear.

7. Corte la masa en cuadrados de 7,5 cm (o cortar usando moldes de galletas), pinchar cada cuadrado varias veces con un tenedor y colocar en la bandeja para hornear ligeramente enmantequillada.

8. Cepille las galletas con leche, espolvorear con azúcar y canela, y hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

9. Retire las galletas del horno, lleve a un lugar frio y deje enfriar completamente.

Fuente: Culinaryadventuresinthekitchen.com

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