Ceviche de reineta , salm贸n y camarones

Ceviche de reineta , salm贸n y camarones

Ceviche de reineta , salm贸n y camarones
( para 6 personas )
Que mejor manera de comenzar la semana que con un buen ceviche! 馃悷 Esta combinaci贸n es la mezcla de sabores perfecta 驴qu茅 esperas para probarla?

Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 taza de Reineta en cubos (guardar los restos)
- 1 taza de Salmon en cubos (guardar los restos)
- 1 taza de Camarones cocidos
- 1/2 taza de Jugo de Lim贸n
- 2 cdas de Apio
- 2 cdas de Vino blanco
- 4 cdas de Aceite de Oliva Santiago
- 4 cdas de Piment贸n Rojo
- 4 cdas de Piment贸n Verde
- Sal y Pimienta

1. Cortar la cebolla en pluma y poner en un pocillo, agregar agua hirviendo y dejar reposar por 15 segundos. Luego lavar bajo el agua fr铆a, colar y reservar.

2. En un bol agregar una taza de reineta en cubos , 1 taza de salm贸n en cubos y 1 taza de camarones cocidos.

3. En una licuadora a帽adir los restos de salm贸n y reineta que quedaron al cortar los cuadrados , agregar 1/2 taza de jugo de lim贸n , 2 cucharadas de apio , 2 cucharadas de vino blanco . Licuar y agregar a la mezcla de camarones.

4. Agregar la cebolla , 4 cucharadas de aceite de oliva , 4 cucharadas de piment贸n rojo y 4 cucharadas de piment贸n verde picados muy finos , sazonar con sal y pimienta y servir muy fr铆o

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